「ヴァン・ド・ラ・ボッチ」ワイナリーへ

今年の春、金沢初のワイナリーが誕生したことをご存知でしょうか。
場所は俵町、金沢大学角間キャンパス近く「ヴァン・ド・ラ・ボッチ」です。

オーナーご家族に案内していただき、私たちも今月おじゃましてきました。
４月に植えられたカベルネソーヴィニヨンや、ソーヴィニヨンブラン、ヴィオニエ等の苗木はそれぞれに成長していました。葡萄はすでに収穫後でしたが、苗木を世話する様子をお話ししていただいたり畑を歩いたりと貴重な体験をすることができました！

幸運なことに１粒だけ枝に残っている葡萄の粒を見つけて頂きましたv(^^)vやったー

ワイナリーは畑の面積を広げて２年目３年目とさらに植樹していく予定だそうです。
ワインが生産できるまではまだ時間が必要ですが、これから楽しみです。

検索してみたらこんな記事がありましたよ。