nekoyanagi note・kanazawa
金沢の鉄板焼ステーキハウス ネコヤナギのブログ。旬の食材情報や営業案内、地域のことなどを綴っています。
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2015-10-09
てんけいこ、ジロル茸
きのこの季節です!
前回の蟹より先に載せたかったのですが。。。
ちょっとさぼったら順番が逆になってしまいました(> <)
写真上は菌床栽培の椎茸「てんけいこ」。
サイズ大きいです。通常の椎茸よりも雑味が少なく旨味が豊富、好評です。
最近よくテレビなどでも取り上げられている様子。
下はジロル茸、フランス産です。
きれいな黄色の入ったオレンジ色。
独特の香りと食感がいいですね〜。
10/11(日)営業致します♪
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