九州のお肉屋さんを訪ねる

連休をいただいて行ってきました。

大型トラックで数十頭分もの牛肉が運び込まれます。

吊るされたお肉には横向きに切り込みが入っており、ここで色味やサシを確認。

写真一番下は佐賀牛、きれいなサシが入っています。

私たちもじっくり見ることができました。

たくさんの九州産牛肉の中から、本当に厳選されたものがネコヤナギに送られています！！