のと１１５

現在のおすすめ鉄板焼きは、石川県産の原木生椎茸「のと１１５（いち・いち・ご）」です。普通のしいたけに比べて、倍以上の大きさでびっくりするほどのサイズ。とっても肉厚で旨味ぎゅっ〜とつまっていて、鉄板焼きには最適！ 美味しいです。

ちなみに名前１１５の由来は、椎茸菌から名付けられたそうです。ぜひ、のと１１５を味わってみて下さい♪