しもこし！

旬のきのこ「しもこし」を頂く機会がありました！かさの裏側の淡い黄色が特徴なのだそうです。とてもきれいな黄色です。さっそくそうじをして、塩水にひたして、鉄板焼きに。

しもこしはクリームソースやシチューにも合うそうですが、今回はシンプルにバター焼きです！ネコヤナギのメニューではないので、申し訳ないのですが。。。美味しいです！！食感はしめじに近く歯ごたえが良く、味わいには独特の深みがあります。美味しかったのでほとんど私が食べてしまったような気がします。。貴重な機会を頂きました。

さてさて、ネコヤナギのおすすめきのこ鉄板焼きは

ジャンボなめこ　￥500

バイリング　￥600

松茸　￥1,200

秋の味覚をぜひお試し下さい！


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